Sinergia com Vitaminas A e D
Weston A. Price mostrou que o "Ativador X" (Vitamina K2) exibiu uma sinergia dramática com as vitaminas A e D.
As galinhas consumiram voluntariamente mais manteiga e morreram mais lentamente com uma dieta deficiente quando a manteiga era rica em vitamina A e Ativador X do que quando era rica apenas em vitamina A. Cod liver oil , que é rico em vitaminas A e D, corrigiu parcialmente o retardo de crescimento e as pernas fracas em perus alimentados com uma dieta deficiente, mas a combinação de cod liver oil e manteiga com alto ativador X foi duas vezes mais eficaz.
Da mesma forma, Price descobriu que a combinação de cod liver oil e um concentrado de óleo de manteiga com alto ativador X era mais eficaz do que cod liver oil sozinho no tratamento de cáries dentárias e outros sinais de degeneração física em seus pacientes.
A ciência
A vitamina K2 é a substância que dá vida às proteínas dependentes das vitaminas A e D. Enquanto as vitaminas A e D atuam como moléculas sinalizadoras, dizendo às células para produzirem certas proteínas, a vitamina K2 ativa essas proteínas, conferindo-lhes a capacidade física de se ligarem ao cálcio. Em alguns casos, essas proteínas coordenam diretamente o movimento ou a organização do próprio cálcio; em outros casos, o cálcio atua como uma cola para manter a proteína em um determinado formato.
Em todos esses casos, as proteínas só são funcionais depois de terem sido ativadas pela vitamina K2.
O que é Concentrated Butter Oil ?
Weston A. Price introduziu os benefícios do óleo de manteiga concentrado (rico em vitaminas) em seu livro de referência, Nutrition and Physical Degeneration, publicado em 1939. Dr. Price descreveu um processo de “centrifugação” de manteiga de alta qualidade para obter um concentrated butter oil . Ele descobriu que esse concentrated butter oil especial fornecia “ativadores” solúveis em gordura que melhoravam enormemente a absorção de minerais nos muitos indivíduos com deficiência de minerais que ele encontrou.
Os ativadores foram mais prevalentes quando a manteiga veio de vacas pastando em grama de crescimento rápido.
O ativador X – ou X-Factor – é a vitamina K2
Weston Price descreveu “um novo ativador semelhante a uma vitamina” que desempenhou um papel influente na utilização de minerais, proteção contra cáries dentárias, crescimento e desenvolvimento, reprodução, proteção contra doenças cardíacas e função cerebral. , ele determinou que esse composto – que chamou de Ativador X – ocorria na gordura da manteiga, nos órgãos e na gordura de animais que consumiam grama verde de crescimento rápido, e também em certos frutos do mar, como ovas de peixe.
O Dr. Price morreu antes que a pesquisa de cientistas russos se tornasse conhecida no Ocidente. Esses cientistas usaram o mesmo teste químico para medir um composto semelhante à vitamina K. Este composto ficou conhecido como vitamina K2 e é produzido por tecidos animais, incluindo as glândulas mamárias, a partir da vitamina K1.
Um conjunto crescente de pesquisas publicadas confirma as descobertas do Dr. Price: que a vitamina K2 é importante para a utilização de minerais, protege contra cáries, apoia o crescimento e o desenvolvimento, está envolvida na reprodução normal, protege contra a calcificação das artérias que leva a doenças cardíacas, e é um componente importante do cérebro.
